食品の表示

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更新日：2023年7月3日

表示は、消費者が正しく食品の内容を理解し、選択をしたり適正に使用するうえでの重要な情報源です。

下記の表示は平成27年4月1日に施行された食品表示法に基づいて作成した表示の例示です。

食品表示の例

☆東京都「食品衛生の窓」食品の表示制度
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/hyouji/index.html
☆消費者庁ホームページ　食品表示企画
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/

栄養成分表示していますか？（PDF：756KB）

小規模事業者における栄養成分表示の省略（PDF：185KB）

食品表示に関する法律

食品の表示は、これまで複数の法律に定めがあり、非常に複雑なものになっていました。
平成27年4月1日に、食品衛生法、JAS法（旧：農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律）及び健康増進法の3法の食品の表示に係る規定を一元化した「食品表示法」が施行され、事業者にも消費者にも分かりやすい表示を目指した具体的な表示ルールである「食品表示基準」も策定されました。